如何沖泡掛耳咖啡？

如何沖泡掛耳咖啡？

沖泡掛耳包咖啡最重要的兩個因素：水溫及悶蒸時間

水溫：82度（最佳水溫）

悶蒸時間：第一次注水與第二次注水之間的秒數（20秒左右）

先將上面的兩個因素記在心中

好，接下來，您需要三種素材

1.咖啡杯

2.帶尖嘴或壺口的鋼杯或茶壺

3.我們的"12g鮮烘莊園級掛耳咖啡包"

步驟：

1.先將掛耳咖啡撕開後，左右搖晃讓咖啡粉盡量水平，架在咖啡杯口(先聞聞享受咖啡的乾香)

2.第一次注水只需要將咖啡表面淋濕使其膨脹即可。(再享受咖啡的濕香)

等待20秒左右～～

注水

注水後悶蒸

3.第二次注水只要到達您需要的水量即可，即完成一杯香醇可口的莊園級掛耳咖啡了

第二次注水

沖泡完成

口味調整方式：

上述步驟及方式，是讓您可以得到一杯固定成果的咖啡

但不見得合於每個人的口味

所以，如果您覺得需要調整，可稍微調整變因如下：

如果覺得口味太淡：

1.將水溫調高

2.將悶蒸時間放長(20秒～40秒)

如果覺得口味太重：

1.將悶蒸時間縮短(10秒～15秒)

2.大約沖泡150cc之後，加熱水到想要的口味即可